Cossetarde aux fruits 'Berthe'

2 1/2 t. de lait

1/2 t. de sucre

2 jaunes d'oeufs

2 c. à tab. de fécule de maïs

1 boite de salade de fruits égouttée

Mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs et un peu de lait.

Versez dans le lait chaud.

Ajouter la fécule de maïs délayé dans un peu de lait froid

Portez à ébullitions sur feu doux.  Retirez du feu, et versez dans un plat allant au four

Faire une meringue avec les blancs d'oeufs, garnir la première préparation.

Mettre au four pour dorer.