Au mélangeur réduire en purée et mettre de côté:

2 boîtes de tomates entières

1/2 tasse de basilic frais

Chauffer à feu modéré:

1/2 huile olive

Ajouter et cuire environ 10 minutes à 12 minutes.

2 petits oignons, finement hachés

1 gousse ail par personne(portion) finement hachées

Après 10 minutes ajouter

la purée de tomates réservé

1 c. à thé origan séché

1 c. à thé sucre

Laissez mijoter une dizaine de minutes jusqu'à léger épaississement.

Ajouter au goût:

sel et poivre