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Les Dubé à la cuisine
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17 juillet 2011

Sauce marinara

Au mélangeur réduire en purée et mettre de côté: 2 boîtes de tomates entières 1/2 tasse de basilic frais Chauffer à feu modéré: 1/2 huile olive Ajouter et cuire environ 10 minutes à 12 minutes. 2 petits oignons, finement hachés 1 gousse ail par personne(portion)...
Posté par dube cuisine à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juillet 2011

Pâtes sauce aux palourdes

Chauffez 2 c. à table huile olive Ajouter: 1 oignon finement haché 1 gousse d'ail par portion(personne) 1 c. à table origan séché 1 c. à thé de poivre cayenne Cuire une dizaine de minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Incorporer et à feux élevé...
Posté par dube cuisine à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 décembre 2010

Linguine Primavera

1 c. à soupe de beurre 2 gousses d’ail hachées 3 oignons verts coupés en biseau ½ poivron jaune, coupé en gros morceaux 12 asperges fraiches, coupées en 2 Sel et poivre 1 c. à soupe de persil frais ou 1 c. à thé de persil séché 1 tomates italienne, coupée...
Posté par dube cuisine à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 septembre 2010

Pâtes aux épinards

Pâtes aux épinards
From: Best Recipes Ever 4 cups (1 L) penne pasta (about 12 oz/375 g)1 tbsp (15 mL) butter 1 clove garlic, minced 1 cup (250 mL) extra-smooth light ricotta cheese1/4 cup (50 mL) grated parmesan cheese 1 tsp (5 mL) grated lemon rind 2 tbsp (25 mL) lemon...
Posté par dube cuisine à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 juillet 2009

Pâtes sauce rosée

1 c. à soupe d'huile végétale 1/2 oignon haché finement 1 gousse d'ail émincée 1 tasse de tomates broyées et égouttées ou tomates en boite hachées sel et poivre 1/4 tasse de crème 15% 1/4 tasse de vodka ou vin blanc (facultatif) Pâtes: spaghettini ou...
Posté par dube cuisine à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmigiano,  pâte,  sauce rosée

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18 janvier 2007

Spaghetti tunisien (épicé)

Sauce: Par personne 1 c. à table d'huile 1 c. à thé de pâte de tomate 2 à 3 gousses d'ail haché fin 1/8 c. à thé de sauce harissa Chauffer l'huile, ajouter l'ail et les autres ingrédients, cuire 1 minutes. Cuire les pâtes (spaghetti) al dente. Égoutter....
Posté par dube cuisine à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Huguette

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