Spaghetti tunisien (épicé)

Sauce:

Par personne

1 c. à table d'huile

1 c. à thé de pâte de tomate

2 à 3 gousses d'ail haché fin

1/8 c. à thé de sauce harissa

Chauffer l'huile, ajouter l'ail et les autres ingrédients, cuire 1 minutes.

Cuire les pâtes (spaghetti) al dente. Égoutter.

Mélanger la sauce dans les pâtes.

Garnir au goût de:

champignons tranchés

échalottes

fromage cheddar rapé, une bonne demi-tasse.

Moi je ne mets que du fromage et j'aime bien cela.