Peut servir de vinaigrette ou quelques gouttes sur carpaccio de thon

1/2 c. à thé wasabi

1 c. à soupe de tamari (sauce soya japonaise)

1 c. à thé sucre

1 c. à soupe de vinaigre balsamique

1 c. à soupe de vinaigre de riz

1 c. à thé huile de sésame

 

Bien mélanger tous les ingrédients au fouet et ajouter en brassant:

1/3 tasse d'huile d'olive

 

Recette tirée du livre de Paul Gailer: Le Livre des Sauces