Peut servir de vinaigrette ou quelques gouttes sur carpaccio de thon 1/2 c. à thé wasabi 1 c. à soupe de tamari (sauce soya japonaise) 1 c. à thé sucre 1 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 c. à soupe de vinaigre de riz 1 c. à thé huile de sésame Bien...

1/2 tasse de sauce chili 1 c. à thé de raifort Variante: Ajouter 1 c. à table de mayonaise

Pour 4 personnes 3 c. à table de yougourt ou de crème sûre légère 2 c. à table de vinaigre de riz assaisonné ou de Mirin 1 c. à table d'huile de sésame 1 c. à table de sauce soya 1 c. à table de jus d'orange 1 c. à table de gingembre frais râpé (facultatif)...

2 c. à table de cassonade 1 1/2 c. à thé de moutarde en poudre 1/2 à 3/4 c. à thé de poudre chili 1 c. à thé de sel 1/8 c. à thé de poivre 1 1/2 c. à table de sauce worcestershire 3 c. à table de vinaigre 3/4 tasse d'oignon haché fin 3 tasses de jus de...