Champignons marinés

1 boîte de champignons entiers

3/4 tasse huile végétale

1/4 tasse de vinaigre blanc ou vinaigre de riz

1 c. à thé de jus de citron

1 oignon vert (échalote) haché

1 gousse d'ail hachée

sel, poivre, persil

Mettre tous les ingrédients dans un bocal et laissez mariner 2 jours avant de servir.