Crêpes pour déjeuner

Pour 4 personnes:

1 tasse de lait

1 tasse de farine

2 oeufs

1 c. à table de beurre fondu.

Sirop d'érable

Dans un bol verser le lait, ajouter la farine peu à peu et mélanger à mesure avec un fouet.

Ajouter les oeufs et mélanger.

Ajouter le beurre fondu, mélanger.

Chauffer la poêle ou crêpiere en fonte si possible.

Ajouter au pinceau de la graisse végétale.

Verser une louche du mélange, étandre dans la poêle.

Laisser cuire à four moyen-chaud environ 2 minutes de chaque côté.

Avec une spatule mettre la crêpe dans une assiette, garder au chaud et continuer la cuisson de vos crêpes.

Servir avec sirop d'érable.